Taylor’s werd opgericht in 1692 en behoort tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Een onafhankelijk familiebedrijf, dat zich exclusief toelegt op de productie
van port en wereldwijd beschouwd wordt als de benchmark voor vintage ports.
Afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova en Eira
Velha onderscheiden deze jaargangports zich zowel door hun elegantie en balans
als door hun kracht en lange levensduur. Taylor’s beschikt ook over grote
reserves houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s gecreëerd worden,
waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Last but not least
was Taylor’s de bedenker van de immer succesvolle Late Bottled Vintage en is
het van die portstijl tot op de dag van vandaag de belangrijkste producent.
KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude
winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van verweerd
graniet en leisteen.
VINIFICATIE: Na de intensieve inweekperiode komt de gisting op
gang en kan het alcoholpercentage oplopen. Als ongeveer 8% is
bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol en
rijpt de wijn 10 jaar op eikenhouten vaten van 630 liter.
DRUIVEN: touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional
ALCOHOL PERCENTAGE: 20,00%
GEUR & SMAAK: Rijk en elegant aroma van rijp bessenfruit
gecombineerd met delicate tonen van noten, chocolade, butterscotch
en eikenhout.
SERVEERSUGGESTIE: Lichtgekoeld geserveerd fantastisch in
combinatie met desserts van rood fruit, chocolade of
blauwaderkazen.
| Inhoud: | 150cl |
| Alcoholpercentage : | 20% |
