J. Lohr Arroyo Vista Chardonnay 2022

Onze J. Lohr Arroyo Vista Chardonnay wordt verbouwd in de
grindachtige grond en het winderige landschap van de appellatie Arroyo Seco in Monterey County. De Dijon-kloon 76 Chardonnay
gedijt in onze duurzaam bewerkte wijngaarden en produceert
uitzonderlijk fruit voor deze wijn, onze "ode aan Bourgondië". De
Chardonnay wordt 's nachts geoogst en voorzichtig geperst om
de delicate aroma's van peer, witte perzik en appel te behouden.
Ferrificatie op vat en rijping van de wijn op de lie zorgt voor
een rijke textuur en een lange, geïntegreerde eikenhouten afdronk.

NOTITIES VAN DE WIJNMAKER 2022
Arroyo Vista, onze vlaggenschip Vineyard Series witte wijn, is een geselecteerde blend
van verschillende van onze favoriete Chardonnay-klonen. Hoewel de basis van de
blend nog steeds kloon 76 is, met zijn rijpe peren- en appelsmaken, vertoont de wijn
extra diepte dankzij nieuwe klonen van een herplant blok
5 - het originele Arroyo Vista-blok. Kloon 96 brengt nectarine-smaken
en textuur aan de wijn. Kloon 548 biedt heerlijke witte en gele bloemige
aroma's en Meyer-citroensmaken, terwijl klonen 5 en 17 lagen van
steenfruit en mineraliteit toevoegen. Deze reeks klonen en smaken combineren voor een
werkelijk unieke en complexe Chardonnay.
De rijke smaaktextuur is afkomstig van het gebruik van
klassieke Bourgondische technieken, zoals primaire en
malolactische fermentatie in Franse eikenhouten vaten en wekelijks roeren
van de droesem tijdens het rijpen.
•WIJNMAKER KRISTEN BARNHISEL
In de kelder werd, na de eerste vatfermentatie, vijfenzeventig procent
van de wijn onderworpen aan een secundaire malolactische fermentatie. Dit bouwt de gewenste textuur en mondgevoel op, terwijl het nog steeds de kenmerkende frisse vruchten en zuurgraad van
Monterey behoudt. Het resultaat is een van
Californië's kenmerkende Chardonnays voor een koel klimaat, met gelijke delen rijk tropisch fruitkarakter, precies de juiste hoeveelheid op vat gefermenteerd mondgevoel en een ideale zuurgraad voor bij het eten.