Sake

Sake is een Japanse alcoholische drank, die onder andere wordt gemaakt van rijst. Het wordt ook wel rijstwijn of rijstewijn genoemd, hoewel sake geen wijn is. Officieel heet sake gemaakt van rijst in Japan seishu.

Lees meer

Akishika Motoshibori

Voor de hoofdgisting moet de brouwer eerst een starter mash bereiden die bekend staat als de shubo of 'Mother of Sake', die in de volksmond bekend staat als de moto. Deze moto wordt gebruikt om de fermentatie van de 'moromi' of hoofdsake mash op gang te b

Vergelijk

€42,99

Details

Asahi Wakamatsu

Vergelijk

€32,95

Details

Baekhwa Sake 13% 70cl – Koreaanse Rijstwijn

Koreaanse Sake van Lotte Baekhwa Soobok, authentiek Koreaanse aperitief of bij eten drinken.

Vergelijk

€9,95

Details

Ch?ky? Kij?shu 1999 30cl

Zeer lang gerijpte kijōshu (port-achtige sake gemaakt op basis van de sake). Bitterzoet met een diepe smaak van karamel en droog fruit.

Vergelijk

€17,95

Details

chokyo 1997

Chōkyū Kijōshu 1997
Japanse oude sake - 100% pure rijstwijn
Slechts één keer gebrouwen in 1997. Bitterzoete kijōshu (port-achtige sake) met diepe karamelsmaak. Te gebruiken als aperitief, digestief of bij elk dessert. Drink op kamertemperatuur. Bewaar d

Vergelijk

€18,99

Details

Chokyu White 2016

Vergelijk

€27,95

Details

Daigo No Shizuku

Vergelijk

€29,95

Details

Eigashima Shuzō Yamatodamashii – Japanese Junmai Sake

Zoetzure sake die de zuurgraad van sake naar ongekende hoogten tilt. Een instapsake voor hardcore natuurwijnliefhebbers? Deze sake, genaamd 'Ancient Japanese Soul', is een reconstructie van een 100 jaar oud merk en maakt gebruik van een middeleeuwse mizum

Vergelijk

€27,99

Details

Fukuraijun Junmai Ryorizake

Kook Sake

Vergelijk

€17,95

Details

Furosen Nakagumi

Vergelijk

€29,95

Details

Hakugyokuko Sake

Kidoizumi is gespecialiseerd in hun traditionele Hot Yamahai-fermentatiemethode. Het gebruik van deze methode geeft hun Sake meer body en diepte van smaak, samen met een complexe kruidigheid die het duidelijkst is in de Hakugyokuko. Hakugyokuko heeft een

Vergelijk

€33,99

Details

Ice Breaker

Gedurfde sake met een Engelse naam, van native speaker en hoofdbrouwer Philp Harper, die niet alleen belooft het ijs tussen mensen te breken, maar vooral gemaakt is om met ijs te drinken! De ijzige portie zorgt voor een extra zacht, glad en verfrissend re

Vergelijk

€23,99

Details

Ichigo Japanese Strawberry Sake

Ichigo is een volle en diepe aardbeiensake uit Wakayama, gemaakt volgens het principe van de brouwerij: langzaam brouwen met lokale aardbeien. Het is zoet en romig, maar verfrissend. Drink heel koud, puur of met ijs, of gebruik het als ingrediënt voor een

Vergelijk

€27,99

Details

Ichinoj? Asahi

Shōchū van bruine suiker uit Kikajima, het zuidelijke eiland dat het monopolie heeft gekregen om deze Japanse versie van rum te maken. Deze enkele distillatie honkaku shōchū valt op door zijn diepgaande maar verfrissende zoete aroma. Delicaat, harmonieus

Vergelijk

€31,95

Details

Ine Mankai

Een van de meest unieke sake die ooit is gemaakt. De Ine Mankai van Mukai Shuzo is gemaakt met een oude rode rijstsoort genaamd Murasaki, samen met de lokale Kyoto-rijst Iwai. In Japan wordt rode rijst al eeuwenlang verbouwd en gebruikt voor traditionele

Vergelijk

€16,99

Details

Issho Bronze

Vergelijk

€27,95

Details

Katori 80 Namagen

Een zeldzame premoderne sake. De rijst is slechts 20% gepolijst, wat resulteert in een diepe rijstsmaak, aroma en kleur. Katori 80 is vloeibare rijst, 100% natuurlijk. Geen gist en melkzuur toegevoegd, waardoor de natuur haar werk kan doen in de slow-brew

Vergelijk

€29,95

Details

Kido Daiginj? 40

Luxe daiginjō sake, slechts 40% van de rijstkorrel die overblijft na het polijsten. Fruitig aroma, medium body en frisse afdronk. Licht zoet, met bijbehorende zuren. Sake gemaakt met de lokale keuken van de prefectuur Wakayama in gedachten, maar combineer

Vergelijk

€43,95

Details

Kido Ginjō

KID JUNMAI GINJO Handmatige pasteurisatie (Binkan hiire) waarbij de sake wordt gebotteld, maar de flessen niet worden gesloten tijdens het lage pasteurisatieproces. Ze worden alleen verwarmd tot + 65 ° C. om de verse smaken en aroma's te behouden.

Vergelijk

€23,99

Details

Kiokejikomi 2017

Een zeldzame premoderne sake. De rijst is slechts 10% gepolijst, wat resulteert in een diepe rijstsmaak, aroma en kleur. Kiokejikomi 2017 is vloeibare rijst, 100% natuurlijk. Geen gist en melkzuur toegevoegd, waardoor de natuur haar werk kan doen in de sl

Vergelijk

€41,95

Details

Incl. btw