Barón de Ley Blanco

Barón de Ley werd in 1985 opgericht door een team van ervaren
wijnprofessionals uit Rioja dat een nieuw type wijnhuis wilde opzetten, met een
voor de regio geheel nieuwe aanpak. Het voormalige klooster met 90 hectare
land bood hun de kans om wijnen te maken van druiven uit eigen wijngaarden.
Bijzonder, want in Rioja zijn de meeste wijngaarden nog altijd in handen van
druivenboeren die hun druiven aan de wijnhuizen verkopen. Barón de Ley is
befaamd om zijn Reserva-wijnen: krachtig, geconcentreerd en complex, maar
ook fruitgedomineerd en daardoor aantrekkelijk voor een brede groep
wijndrinkers. Met autochtone druiven zoals garnacha, graciano, maturana en
garnacha blanca naast tempranillo blijft Barón de Ley trouw aan zijn roots, maar
verbreed het de mogelijkheden om nieuwe, onderscheidende wijnen te maken.
De wijnen van Barón de Ley zijn 100% Rioja, maar hebben stuk voor stuk een
eigentijds karakter.

KLIMAAT & TERROIR: Het klimaat is gematigd, met zowel invloeden
van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.
VINIFICATIE: De druiven ondergaan een koude schilinweking en
worden op lage temperatuur vergist in betonnen vaten. Ook de
rijping vindt hierin plaats.
DRUIVEN: viura, garnacha blanca, tempranillo blanco
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Fris en aromatisch met smaken van groene
kruiden zoals dille en koriander, limoen, grapefruit en een mooie
balans tussen romigheid en zuren.
SERVEERSUGGESTIE: Lekker bij allerlei gerechten met vis en
schaal- en schelpdieren, pasta's en salades, maar ook bij licht pittige
gerechten uit de Mexicaanse, Thaise en Indiase keuken.