De Guyana 2005 van Diamond Distillery werd gedistilleerd in de dubbele houten pot still van het oorspronkelijke Port Mourant Estate dat werd opgericht in 1732.
Toen het landgoed werd gesloten, werd de distilleerderij eerst verplaatst naar de Uitvlugt-d
Onderscheidende rum op basis van zachte melasse, gedistilleerd in moderne distilleerketels met meerdere kolommen. De distilleerderij verbouwt zijn eigen riet voor de productie van zowel aguardiente als rum en cultiveert ook historische gistculturen die ka
