KLIMAAT & TERROIR: Mediterraan klimaat. De bodems bestaan uit
kalksteen (terre bianche), klei en zand.
VINIFICATIE: Iedere variëteit wordt afzonderlijk vergist. De viognier
wordt vergist en rijpt op eikenhout, de vermentino op roestvrijstaal.
Hierna mengt de wijnmaker de verschillende basiswijnen in de
gewenste (per oogstjaar variërende) verhouding.
DRUIVEN: vermentino (40%), viognier (40%), fiano (20%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%
GEUR & SMAAK: Een complexe wijn met aroma’s van citrus, witte
bloemen en mediterrane kruiden (rozemarijn en salie). De frisse en
kruidige tonen van vermentino combineren met de complexiteit en
rondheid van viognier. Fiano voegt een bloemige en balsamico noot
toe.
SERVEERSUGGESTIE: Een uitdagende, gastronomische wijn die
inzetbaar is bij vele gerechten, zoals gebakken vis, zeevruchten,
gevogelte en witvlees. Er is echter geen haast geboden, want de
Vistamare kan ook verrassend mooi rijpen!
WEETJE: Het etiket is geïnspireerd op het landschap in het gebied.
De blauwe vlakken staan symbool voor de bomen die aan de zijden
van de weg staan
| Alcoholpercentage: | 13.5% |
| Inhoud: | 75cl |
