KLIMAAT & TERROIR: Het climat Bougros ligt in het westelijke
puntje van het Grands Crus gebied van Chablis, op hoogtes variërend
van 130-170m. De wijngaard is zuidelijk georiënteerd en de bodems
bestaan hier voornamelijk uit mergel en klei.
VINIFICATIE: 50% van de druiven wordt vergist in Franse houten
vaten van gemiddeld 6 jaar oud, de overige 50% in roestvrijstalen
tanks. De wijn rijpt 14 tot 15 maanden, waarvan 50-60% 5 tot 6
maanden in eikenhout. De rest van de rijping vindt plaats in RVS.
DRUIVEN: chardonnay
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%
GEUR & SMAAK: Zeer rijke wijn met een intense mineraliteit. Vol en
rond, maar toch stevig in de mond. Denk aan aroma's van citrus,
bloesem en groene appel.
SERVEERSUGGESTIE: Fantastische wijn bij gerechten met vis,
schaal- en schelpdieren en andere zeevruchten: gegrild of in een
romige saus. Ook gevogelte of gegrilde witte vleessoorten
combineren mooi met deze wijn. Serveer deze wijn op 12-14°C.
WEETJE: Bougros dankt zijn naam waarschijnlijk aan het Latijnse
woord 'bucca', dat het Oudfranse woord 'bouque' (vernauwing)
voortbracht. Dit kan verwijzen naar de nabijgelegen rivier de Serein,
die zich aan de voet van de heuvel versmalt.
| Alcoholpercentage: | 13% |
| Inhoud: | 75cl |
