J. Lohr Cuve Pom

De J. Lohr Cuvée-serie illustreert de passie van onze
wijnmakers voor de elegantie en complexiteit van de Franse
Grand Cru Classé-wijnen uit Bordeaux. Elke wijn in
het trio is een blend of cuvée, geïnspireerd op de composities
die traditioneel worden gebruikt in de befaamde wijnbouwgebieden
Pauillac, Pomerol en St. Emilion. Vrij van beperkingen op het
percentage van de variëteit, blenden onze wijnmakers elke wijn tot
zijn maximale artistieke expressie van smaak.

OPMERKINGEN VAN DE WIJNMAKER 2021
De oogst van 2021 leverde ongeëvenaarde kwaliteit aan de regio Paso Robles.
De royale regenval in het voorseizoen in januari werd gevolgd door een bijzonder droge
winter en lente. Er waren slechts twee lichte buien in de maanden
februari en mei. De droge omstandigheden in 2021 dwongen de wijnstokken om kleine
maar geconcentreerde bessen te produceren, typisch voor droogtejaren in Paso Robles. De consistente milde dagtemperaturen in combinatie met koele nachten hielden de bessen echter vers en gaven de wijnboeren van Paso Robles de luxe van geduld om de druiven te oogsten met de meest optimale rijpheid. Als gevolg hiervan bereikte het extraheerbare anthocyaangehalte van rode druiven in Paso Robles in 2021 een recordhoogte, met de resulterende wijnen die de kleurdichtheidsniveaus van de bejubelde jaargangen van 2007, 2013 en 2019 ruimschoots overtroffen. Merlot van blok 5 van onze Creston Vineyard dient als basis voor deze Cuvée. Blok 5 bevindt zich op het hoogste deel van de ranch, waar de grond extreem mager en grindachtig is. Met strenge landbouw produceert deze locatie consequent fruit met een laag trosgewicht en -grootte, maar een hoge concentratie en aromatische intensiteit. We hebben een hoog percentage Malbec in de blend opgenomen om de aroma's van rood fruit met een hoge toon te versterken en een volle maar gefocuste mondgevoel aan het gehemelte te geven. Op ons kleine perceel J. Lohr "wijnmakerij binnen een wijnmakerij" in Paso Robles, passen we
nauwgezet ambachtelijke fermentatie- en kuiperijkeuzes toe om
de locatie en stijl te benadrukken voor releases met beperkte productie, zoals onze
Cuvée-serie.