KLIMAAT & TERROIR: De wijngaard Darmagi ligt in het Barbarescogebied, waar een gematigd continentaal klimaat heerst.
VINIFICATIE: De druiven worden op tank vergist bij ongeveer 16°C.
De fermentatie en maceratie duren ongeveer drie weken en worden
gevolgd door 24 maanden rijping op hout.
DRUIVEN: cabernet sauvignon
ALCOHOL PERCENTAGE: 14,00%
GEUR & SMAAK: Dieprood en krachtig met stevige cassisaroma’s en
zachte tannines. Een fantastisch alternatief voor willekeurig welke
grote cabernet sauvignon met groot rijpingspotentieel.
SERVEERSUGGESTIE: Uitstekende begeleider van gegrild of
gebraden vlees en gerijpte harde kazen.
WEETJE: Angelo’s vader Giovanni mompelde in 1978 'darmagi' (wat
zonde) toen hij met zijn zoon langs een van de wijngaarden reed waar
de traditionele nebbiolo vervangen was door vreemdeling cabernet
sauvignon. Angelo gaf de wijn vervolgens de naam Darmagi.
| Alcoholpercentage: | 14.5% |
| Inhoud: | 75cl |
