De Moya Tibó Merseguera

De De Moya Tibó Merseguerais een bijzondere blend van 60% verdejo en 40% merseguera. Merseguera komt het beste tot zijn recht als hij op grote hoogte groeit, zoals bij De Moya (1000 meter). Hij ontwikkelt dan een dikke schil en mooie zuren. De wijn heeft aroma’s van verse limoenschil, rijpe witte perzik en tropisch fruit.De wijn is knisperend en levendig met grapefruitachtige zuren en tonen van steenfruit. De afdronk is in balans met een aanhoudende minerale frisheid. Lekker als aperitief, bij schaal- en schelpdieren en bij gerechten uit de Aziatische keuken.

KLIMAAT & TERROIR: Mediterraan klimaat met droge, hete zomers.
De wijngaarden liggen op 1050 meter hoogte en hebben een
oostelijke expositie. De kalkrijke bodem bevat zanderige leem met
rivierafzettingen.
VINIFICATIE: De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en dan
gekoeld. Na een koude schilinweking wordt de wijn vergist in
roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 4 maanden 'sur lie'.
DRUIVEN: merseguera (40%), verdejo (60%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,00%
GEUR & SMAAK: Aroma’s van verse limoenschil, rijpe witte perzik en
tropisch fruit. Knisperend en levendig met grapefruitachtige zuren
en tonen van steenfruit. De afdronk is in balans met een
aanhoudende minerale frisheid.
SERVEERSUGGESTIE: Lekker als aperitief, bij schaal- en
schelpdieren en bij gerechten uit de Aziatische keuken.
WEETJE: Merseguera komt het beste tot zijn recht als hij op grote
hoogte groeit, zoals bij De Moya (1000 meter). Hij ontwikkelt dan een
dikke schil en mooie zuren.