Een jaar vol contrasten
Hard... contrasterend... gevaarlijk... Voor 2010 was het een ontmoedigende uitdaging om een oogstjaar te declareren.
Wintervorst en een koele lente waren herinneringen aan de noordelijke breedtegraad van de wijngaard. De zomer was warm, maar niet extreem, en de onregelmatige regenval bevestigde een bijzonder droog jaar. Plotseling, midden augustus, veranderde alles. Het equivalent van twee maanden regen viel in slechts twee dagen. Met de hitte en het water was de rijping snel en genereus.
De druiven hadden een verhoogde balans, tegelijkertijd zoet en zuur, maar sommige percelen moesten worden achtergelaten.
Combinatie van eten en wijn
De stralende zoetheid van tropisch fruit zoals groene mango, meloen, ananas, schittert onmiddellijk.
Het maakt dan plaats voor meer gematigde tonen, de tinteling van sinaasappelschil, de mist van een mandarijn.
De wijn ademt en onthult zijn frisheid en een tastbare sensatie van pioenroos, jasmijn en sering.
De wijn legt onmiddellijk zijn overvloedige aanwezigheid op, vol en massief. Een sappige sensatie overheerst terwijl het tastbare snel wordt ingehaald door het aromatische.
Het lichaam ontvouwt zich: genereus, stevig en gecontroleerd. Dan trekt het samen, waardoor de wijn trilt met kruiden en peper.
| Alcoholpercentage: | 12.5% |
| Inhoud: | 1.5L |
