KLIMAAT & TERROIR: Een continentaal klimaat met relatief droge,
warme zomers. De bodems zijn rijk aan kalk en klei.
VINIFICATIE: De druiven vergisten in betonnen cuves, waar
aansluitend ook de rijping van 18 maanden plaatsvindt.
DRUIVEN: grenache (50%), syrah (50%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%
GEUR & SMAAK: Een kruidige wijn met zwoele tonen van rood fruit
en een beetje zoethout. De Vieilles Vignes heeft een brede smaak
met zachte tannines en een mooie kruidigheid en is heel elegant.
SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij geroosterd vlees, vederwild,
zwarte truffel en rijpe kazen.
WEETJE: Cuvée van gelijke delen grenache en syrah, afkomstig van
stokken die aangeplant zijn in de jaren 60 van de vorige eeuw. Deze
Vieilles Vignes kan voorbeeldig rijpen.
| Alcoholpercentage: | 13.5% |
| Inhoud: | 75cl |
