We waren dol op de editie van 2022, dit is de nieuwste versie, volledig gerijpt in de distilleerderij in echte oloroso-vaten van Bodegas Fundador. Voor hoe lang weten we niet precies, maar ze zouden ongetwijfeld de leeftijd hebben aangegeven als het voor een lange periode was geweest. Kleur: diep goud. Neus: Ik zeg niet dat er deze keer geen echte uitwisseling was tussen de rum en de sherry, maar niets wijst erop dat er enige vorm van dissonantie is ontstaan. Kastanjes geroosterd boven een dieselvuur, zou ik zeggen, koolteer, amaro (Montenegro), Barbour-vet, nieuwe banden, licht ranzige oude walnoten (waar ik dol op ben), sigaren, en ook sinaasappel, veel geroosterde amandelen... Met water: een paar verroeste spijkers in een oude blikken doos, motorolie, jutezakjes walnoten en een klein beetje ‘oude wijn’. Mond (netjes): eigenlijk is het behoorlijk extreem, ik weet niet welke Hampden-merken ze gebruikten, maar het geheel is buitengewoon krachtig van smaak. Veel schoensmeer, een beetje plastic, oude metalen voorwerpen (zilverwerk), pijptabak, meer walnoten, druivenpitolie, zeer sterke honing, mede... Eigenlijk is het niet zo klassiek. Met water: niet veel veranderingen. Zoethout, oude noten, een beetje rubber, een vleugje mosterd, ansjovis. Afdronk: lang en zout. Misschien was de oloroso zelf zout. Misschien twee of drie heel, heel droge rozijnen als handtekening. Opmerkingen: het is misschien iets verstandiger dan de editie van 2022, maar het is in ieder geval uitstekend, zoals verwacht.
| Alcoholpercentage: | 52% |
| Inhoud: | 70cl |
