Fonseca behoort al sinds het midden van de 19e eeuw tot de eerste categorie van Vintage Port-wijnproducenten. Fonseca Vintage Port-wijnen staan bekend om hun weelderige fruitigheid die met de jaren een grote weelde en complexiteit ontwikkelt. Hun wijnen spreken de liefhebber en kenner aan, misschien meer dan de Vintage Ports van welk ander huis dan ook, omdat ze het resultaat zijn van geïnspireerde productie en een diepgaande kennis van wijnbouw en terroir.
Vintage Port-wijnen vertegenwoordigen het beste van de producten van een uitzonderlijk jaar. In tegenstelling tot Port-wijnen die rijpen in hout, zullen Vintage Port-wijnen tientallen jaren in de fles blijven rijpen en verbeteren, waardoor hun karakter zowel de kenmerken van de wijngaard als de invloed van de wijnmaker krijgt.
De Vintage Port-wijnen van het bedrijf komen van eigen landgoederen: Cruzeiro en Santo António in de Pinhão-vallei, die al 100 jaar bijdragen aan de Vintage Port-blend van het bedrijf, evenals het Panascal-landgoed in de Távora-vallei.
Proefnotities
Ondoordringbare inktzwarte kleur met paarse highlights. Zoals je van Fonseca mag verwachten, wordt de neus gedomineerd door een enorm krachtige en geconcentreerde fruitigheid, vol met dichte aroma's van zwarte bessen en bramen.
Noten van koffie en exotisch hout en hints van wilde kruiden en munt. Het gehemelte is rijk en weelderig, met dikke fluweelzachte en heerlijk goed geïntegreerde tannines omhuld door sappig jammy fruit en rijke smaken van pure chocolade
ONDRINGBARE DONKERZWARTE KLEUR MET PAARSE HIGHLIGHTS. ZOALS JE VAN EEN FONSECA ZOU VERWACHTEN, WORDT DE NEUS GEDOMINEERD DOOR ZEER KRACHTIG EN GECONCENTREERD FRUIT.
Fonseca behoort sinds het midden van de 19e eeuw tot de eerste categorie Vintage Port-wijnproducenten. Fonseca Vintage Port-wijnen staan bekend om hun weelderige fruitigheid die met de leeftijd een grote weelde en complexiteit ontwikkelt. Hun wijnen spreken de liefhebber en kenner aan, misschien meer dan de Vintage Ports van enig ander huis, omdat ze het resultaat zijn van geïnspireerde productie en een diepgaande kennis van wijnbouw en terroir.
Vintage Port-wijnen vertegenwoordigen het beste van de producten van een uitzonderlijk jaar. In tegenstelling tot Port-wijnen die rijpen op hout, blijven Vintage Port-wijnen tientallen jaren rijpen en verbeteren op fles, waardoor hun karakter zowel de kenmerken van de wijngaard als de invloed van de wijnmaker krijgt.
De Vintage Port-wijnen van het bedrijf komen van eigen landgoederen: Cruzeiro en Santo António in de Pinhão-vallei, die al 100 jaar bijdragen aan de Vintage Port-blend van het bedrijf, evenals het landgoed Panascal in de Távora-vallei.
FLES LAIN DOWN
DECANTEREN AANBEVOLEN
VEGAN
16ºC - 18 ºC
Delen
Waar te koop
Proefnotities
Ondoordringbare inktzwarte kleur met paarse highlights. Zoals je van Fonseca mag verwachten, wordt de neus gedomineerd door een enorm krachtige en geconcentreerde fruitigheid, vol met dichte aroma's van zwarte bessen en bramen.
Noten van koffie en exotisch hout en hints van wilde kruiden en munt. Het gehemelte is rijk en weelderig, met dikke fluweelzachte en heerlijk goed geïntegreerde tannines omhuld door sappig jammy fruit en rijke smaken van pure chocolade.
Notities over het wijnbouwjaar
Na vier hete en droge jaren zorgde de regenachtige winter die voorafging aan de oogst van 2007 voor het aanvullen van de waterreserves in de Douro-regio. De natte weersomstandigheden bleven in de lente en vroege zomer aanhouden, met temperaturen die lager waren dan normaal voor dat seizoen en gecombineerd met periodes van regen. Er waren geen significante periodes van intense hitte tijdens de zomermaanden. Dit zorgde ervoor dat het bladerdak van de wijnstokken in perfecte staat was en maximaal kon profiteren van het koele weer dat voorafging aan de oogst.
De eerste twee weken van september hadden constante dagelijkse temperaturen tussen 35ºC en 38ºC. Deze warme en droge omstandigheden lieten de druiven perfect rijpen, wat de productie van suiker en fenolen bevorderde, maar de uitstekende natuurlijke zuurgraad van de relatief koele zomer behield. Als gevolg hiervan gaf de oogst perfect uitgebalanceerde mosten die elegante en stijlvolle wijnen opleverden, vol vitaliteit en met een heerlijk geconcentreerd en fris fruitkarakter.
| Inhoud: | 75cl |
| Alcoholpercentage : | 20% |
