Barón de Ley Gran Reserva

Barón de Ley werd in 1985 opgericht door een team van ervaren
wijnprofessionals uit Rioja dat een nieuw type wijnhuis wilde opzetten, met een
voor de regio geheel nieuwe aanpak. Het voormalige klooster met 90 hectare
land bood hun de kans om wijnen te maken van druiven uit eigen wijngaarden.
Bijzonder, want in Rioja zijn de meeste wijngaarden nog altijd in handen van
druivenboeren die hun druiven aan de wijnhuizen verkopen. Barón de Ley is
befaamd om zijn Reserva-wijnen: krachtig, geconcentreerd en complex, maar
ook fruitgedomineerd en daardoor aantrekkelijk voor een brede groep
wijndrinkers. Met autochtone druiven zoals garnacha, graciano, maturana en
garnacha blanca naast tempranillo blijft Barón de Ley trouw aan zijn roots, maar
verbreed het de mogelijkheden om nieuwe, onderscheidende wijnen te maken.
De wijnen van Barón de Ley zijn 100% Rioja, maar hebben stuk voor stuk een
eigentijds karakter.

KLIMAAT & TERROIR: Het klimaat is gematigd, met zowel invloeden
van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.
VINIFICATIE: Na de vergisting rijpt de wijn 24 maanden in barriques
van Amerikaans (50%) en Frans (50%) eikenhout. Dan volgt nog een
rijping van 3 jaar op fles.
DRUIVEN: tempranillo
ALCOHOL PERCENTAGE: 14,00%
GEUR & SMAAK: Complexe robijnrode wijn met granaatrode
reflecties. Aromatisch met rijp rood en donker fruit en goed
geïntegreerd eikenhout, specerijen, leer en tabak. De smaak is
vol/rond maar fris en levendig en heeft een lange afdronk met
gedroogd fruit & toast.
SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij gegrild rood vlees, lamsbout,
geroosterde varkensrib, wild zoals hert of hazenrug en rijpe
(blauwschimmel-)kazen.
WEETJE: De wijngaard van deze druiven, Cenicero, ligt in de Rioja
Alta beschermd voor de koude windstromen door het Sierra
Cantabria en Oberenes gebergte. Dit zijn ideale condities die tot
uitdrukking komen in de frisheid en elegantie in deze Gran Reserva.