Deze rum is een mix van rum, die allemaal zijn gedistilleerd in de dubbele retort-ketel, maar gefermenteerd uit suikerrietmelasse of het sap van versgemalen suikerriet.
De fermentatie van de melasse vond plaats door de toevoeging van een enkele stam gekweekte gist gedurende ongeveer 72 uur, terwijl de fermentatie van het verse suikerrietsap gedurende meerdere weken volledig gebeurde door de natuurlijke gist in het substraat. Een wereldpremière.
| Alcoholpercentage: | 62% |
| Inhoud: | 70cl |
