Het landgoed van de familie Peyrot, omringd
door de wijnstokken heet Logis des
Bergeronnettes, de kwikstaart , het symbool voor
de familie. De kwikstaart staat afgebeeld op de
verpakkingen en de etiketten van de flessen. Het
landgoed ligt in het beste gebied in de cognac
streek, rijk aan kalkgrond . Grande Fine
Champagne Premier Cru de Cognac. 100 %
Grande Champagne de Cognac, dè locatie voor
top Cognac.
Ooit begon het allemaal bij overgrootvader Jean
Baptiste in 1893 als wijnbouwer. Waarschijnlijk
voelde hij zich geroepen tot de passie voor de
grond en de wijn. Maar het echte werk startte
pas in 1956, toen grootouders Jean en Mathilde
zich bezighielden met het distilleren en maken
van cognac. Toendertijd bestreek de wijngaard
slechts 7 hectare, in de loop der jaren werd het
landgoed uitgebreid tot 25 ha.
Conform de filosofie van de familie geest wordt
er gestreefd naar kwaliteit boven kwantiteit. Zoals
blijkt uit het gebruik van technologie, die rekening
houdt met ecologie en omgeving. Met als gevolg
een methode van grasbeheersing de ? Culture
Raisonnée ? , die een goede harmonie tussen
fauna en flora teweegbrengt. Hiermee wordt het
gebruik van pesticiden en chemische
bestrijdingsmiddelen overbodig gemaakt. Zowel
het zakelijk verantwoord beleid van de wijngaard
als een goede controle op de kosten zijn
belangrijke onderdelen in het geheel.
| Alcoholpercentage: | 43.8% |
| Inhoud: | 70cl |
