Proefnotities van Jim McEwan MBE
Aroma's - Opent met een prachtige combinatie van turfgerookte gerst met verleidelijke hints van citroen en honing, waarna golven van bloeiende heide voorbij drijven. Kleine tonen van jeneverbes en dennen vermengen zich prachtig met de kruidigheid van bourbonresten en de zoetheid van moutextract.
Het is Islay op zijn best, in de vroege zomer, wanneer de warme wind van de Atlantische Oceaan de gerstvelden streelt en het zoute vocht op het land afzet, wat de gerst zijn unieke smaak geeft.
Smaak - De zoetheid van het moutextract is in harmonie met de rokerigheid van de turf en ook met het kruidige residu van in bourbon gedrenkte notenbalken. Het evolueert langzaam en creëert het smaakprofiel dat deze geest uniek maakt.
Het belangrijkste element van deze geest is dat deze wordt gedistilleerd door eilandbewoners die eenvoudigweg in de voetsporen van hun voorouders treden; geen computers, geen scheikundigen, geen BS, alleen passie, trots en geduld.
| Alcoholpercentage: | 60.6% |
| Inhoud: | 70cl |
| Gebotteld in: | 2023 |
| Fles Code: | |
| Batch: | |
| Aantal exemplaren: | 232 |
