De meeste wijnen van Lavila zijn afkomstig uit de Languedoc. Naast drie mooie
blends, worden er twee cépagewijnen gemaakt, van chardonnay en merlot. Een
sterke troef van de Languedoc is de variatie in natuurlijke condities. Behalve een
vlak deel langs de kust heeft het, meer in het binnenland, ook heuvelachtige
zones. En hoewel het klimaat sterk mediterraan van aard is, zijn er over korte
afstanden toch belangrijke verschillen waar te nemen. Voor de geologische
omstandigheden geldt exact hetzelfde. Het biedt producenten een ideale kans
om te experimenteren met uiteenlopende druivenrassen. De rode en de roséwijnen van Lavila komen uit het warme gedeelte van de Languedoc en zijn
heerlijk zacht en toegankelijk. De Lavila Blanc komt uit de Gascogne, een gebied
dat bekend staat om zijn frisse en aromatische wijnen. Dit komt door het koele
klimaat veroorzaakt door de ligging dicht bij de Atlantische Oceaan.
KLIMAAT & TERROIR: Een maritiem klimaat met gematigd warme
zomers en tamelijk milde winters. De bodem is alluviaal en bestaat
voornamelijk uit zand en klei.
VINIFICATIE: De druiven worden ’s nachts geoogst om alle frisheid
te behouden. De druiven worden ontsteeld en ondergaan een koude
schilinweking. Vergisting en rijping vinden plaats in
temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
DRUIVEN: colombard (80%), ugni blanc (20%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 11,00%
GEUR & SMAAK: Bleekgele wijn met frisse aroma’s van limoen,
perzik, tropisch fruit en een subtiele hint van witte peper. De smaak
is rijk en sappig met een levendige afdronk.
SERVEERSUGGESTIE: Lekker als aperitief of bij gegrilde vis en
inktvis, schaal- en schelpdieren, lichte gerechten met kip of
varkensvlees, gemarineerde groenten, salades en jonge geitenkaas.
WEETJE: Het alcoholpercentage van deze wijn is 11,5. Dat is aan de
lichte kant en dat maakt deze wijn inderdaad extra lichtvoetig en
goed doordrinkbaar
| Alcoholpercentage: | 11% |
| Inhoud: | 75cl |
