Nog een prachtige mousserende wijn van wijnhuis Monogram. Een heerlijke bubbel, romig sprankelend met een fijne perlage. De Millesimato Franciacorta heeft een strogele kleur met heerlijke en intense geuren van rijp fruit en citrus. Volle body, vol van smaak met exotisch fruit, perzik. Weelderig, soepel, intens en kruidig met een goede zuurgraad. Gekoeld het lekkerst (liefst tussen 4 en 6 graden).
Deze traditionele wijn wordt gemaakt in Franciacorta DOCG, gelegen in het hart van Lombardije (Noord-Italië). Winery Monogram, onderdeel van Castel Faglia, maakt deze Millesimato Franciacorta Brut van 90% Chardonnay en 10% Pinot Blanc druiven. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, rijping ‘sur lie’ gedurende minimaal 36 maanden. en daarna enkele jaren flesrijping.
Deze Millesimato is uitstekend geschikt als aperitief en smaakt daarnaast heerlijk bij diverse vissoorten (oesters, kaviaar, rauwe vis) en wit vlees. Ook bij een feestelijke gelegenheid komt de wijn heel goed tot zijn recht bij de borrel. Gemaakt met dezelfde druiven als champagne en hier wordt gebruik gemaakt van hetzelfde productieproces. Eigenlijk is het enige grote verschil tussen een Franciacorta en een Champagne de prijs!!
“Franciacorta met oogstjaar. Fruit uit 2010. Een wat koeler jaar. Elegant, strak en rijk. De zoutheid van een Fino-sherry, maar dan met een perziklaagje. Amandelbittertjes. En die verrukkelijke zuren. Beloof me dat je het nooit Prosecco zult noemen.” Gekeurd door Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2018 met een 9+
| Alcoholpercentage: | 12.5% |
| Inhoud: | 75cl |
