Het idee om het verhaal van het territorium te vertellen dat begint bij de individuele wijngaarden, met namen die tot de collectieve wijnverbeelding van Valtellina zijn doorgedrongen, zoals Ca 'Guicciardi, Sassorosso en Fracia . Vigne di Montagna, dit is de naam van het project van de wijnmakerij Nino Negri, een selectie van wijngaarden die geschikt zijn om het terroir van Valtellina te vertellen. Een idee waar Danilo Drocco sterk naar verlangde, toen hij net in 2018 in Valtellina was aangekomen en het potentieel besefte van het maken van wijn van individuele percelen.
WIJNGAARD CA' GUICCIARDI VALTELLINA SUPERIORE HEL 2019
De naam Ca' Guicciardi komt van die van de boerderij in het midden van de wijngaarden van de hel, een iconisch beeld van de Nino Negri van de wereld. Een context met kleine, zeer glooiende valleien en een rots met een kleur die naar wit neigt, een kleur die wordt veroorzaakt door de breking van de zonnestralen op de uitstekende rotsen, hier kunnen de temperaturen in de zomer ook erg hoog zijn. De Vigna Ca' Guicciardi 2019 onderging na de oogst en fermentatie en een rijping in grote vaten, nog een rijping op fles gedurende een jaar. Een kant-en-klare wijn met in de neus mooi rijp fruit en een vlezige tanninestructuur, intens in de neus en aanhoudend in de mond met een robuuste structuur, vandaag op dronk maar met een mooie toekomst in het verschiet.
SASSOROSSO WIJNGAARD VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO 2019
De favoriete zoon, een unieke wijn die is geboren in het hart van Grumello, op een steenworp afstand van Castel Grumello, eigendom van de FAI, waar een van de mooiste en beste restaurants in de omgeving is, toevallig eigendom van Nino Negri, waar een briesje slagen komt uit het Comomeer, de Breva die ervoor zorgt dat de bladeren altijd lekker droog zijn. Een wijn die voortkomt uit de schaarste van de grond, de wijngaard graaft zich in de kleine aarde en hakt zijn wortels in de moederrots. Nebbiolo die de neiging heeft om op Pinot Noir te lijken, met tonen van bijna knapperig vers rood fruit en met een zijdezachte en dichte en niet-invasieve tannine. De wijn rijpt voor 90% in grote vaten en voor 10% in barriques om wat hoekigheid te verwijderen. De minst Valtellinese van deze wijnen in het assortiment, elegant olfactorisch profiel met een uitgesproken mineraliteit,
WIJNGAARD FRACIA VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA 2018
De vintage 2018 is die van de aankomst van Danilo Drocco in Valtellina als wijnmaker en directeur van de belangrijkste kelder vanuit kwalitatief-kwantitatief oogpunt. Fracia is een van de voorlopers van Valtellina, zozeer zelfs dat het het Valgella-deelgebied, dat in feite opent vanuit Chiuro, bijna heeft verduisterd. We kijken uit op de valleien waar koude lucht waait, in de periode van de seizoenswisseling tussen zomer en herfst in dit gebied is er een sterke excursie die eindigt tussen dag en nacht die frisheid aan de wijn zal geven met ochtendmist en vorst in de voor -oogst fase. De wijngaard met koudere rotsen, rijping wordt meestal met 10-15 dagen vertraagd. Hoogte van de wijngaarden tussen 400/500 meter, gemiddelde leeftijd van de wijngaarden van 25 jaar, Wijn die ook hier twee jaar op groot eikenhout doet met een portie die een doorgang maakt in barrique en een jaartje op fles. Een Valtellina met een breed en complex profiel, kruidige en kruidige geuren in de neus, een mooie persistentie en een mooie sappigheid in de mond.
| Alcoholpercentage: | 14% | 13.5% | 14% |
| Inhoud: | 3 x 75cl |
