De rijpe pinot nero wordt direct na de pluk overgebracht naar de ondergrondse wijnkelder van Wilhelm Walch. Daar zorgt het wijnmakersteam dat een hypermoderne ontsteelmachine en kneuzer de voorbereidingen treft voor vergisting. Deze vindt plaats op roestvrijstalen tanks waarna de wijn rijpt in grote Slavonische eikenhouten vaten.
Wilhelm Walch’s Pinot Noir is een verleidelijke wijn met een verrukkelijke fruitigheid. Zijn sappige structuur met kersen en aardbei maakt hem tot een gevaarlijk soepele doordrinkwijn waar je eenvoudigweg geen genoeg van kan krijgen. Gelukkig is een nieuwe fles dankzij de schroefsluiting weer heel snel geopend...
KLIMAAT & TERROIR: De wijngaarden van Wilhelm Walch zijn
gelegen aan de zuidkant van de Alpen, in het hart van de Dolomieten.
VINIFICATIE: De druiven worden direct na de oogst ontsteeld en
gekneusd met een hypermoderne ontsteelmachine en kneuzer. De
vergisting vindt plaats op roestvrijstalen tanks waarna de wijn rijpt in
grote Slavonische eikenhouten vaten.
DRUIVEN: pinot nero
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Deze pinot noir heeft een sappige structuur met
aroma’s van kersen en aardbei. Dit alles maakt hem tot een soepele
wijn waar je eenvoudigweg geen genoeg van kan krijgen.
SERVEERSUGGESTIE: Licht gekoeld een heerlijk aperitief of
begeleider van lichte hapjes en gerechtjes.
WEETJE: Het dorp Tramin, waar Wilhem Walch zijn bedrijf is
gevestigd, is de naamgever van de druif gewürztraminer.
| Alcoholpercentage: | 12.5% |
| Inhoud: | 75cl |
