Barón de Ley Reserva

Barón de Ley werd in 1985 opgericht door een team van ervaren
wijnprofessionals uit Rioja dat een nieuw type wijnhuis wilde opzetten, met een
voor de regio geheel nieuwe aanpak. Het voormalige klooster met 90 hectare
land bood hun de kans om wijnen te maken van druiven uit eigen wijngaarden.
Bijzonder, want in Rioja zijn de meeste wijngaarden nog altijd in handen van
druivenboeren die hun druiven aan de wijnhuizen verkopen. Barón de Ley is
befaamd om zijn Reserva-wijnen: krachtig, geconcentreerd en complex, maar
ook fruitgedomineerd en daardoor aantrekkelijk voor een brede groep
wijndrinkers. Met autochtone druiven zoals garnacha, graciano, maturana en
garnacha blanca naast tempranillo blijft Barón de Ley trouw aan zijn roots, maar
verbreed het de mogelijkheden om nieuwe, onderscheidende wijnen te maken.
De wijnen van Barón de Ley zijn 100% Rioja, maar hebben stuk voor stuk een
eigentijds karakter.

KLIMAAT & TERROIR: Het klimaat is gematigd, met zowel invloeden
van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.
VINIFICATIE: De handmatig geoogste druiven worden na
schilinweking en persing op traditionele wijze vergist. De wijn rijpt 20
maanden op Amerikaans eikenhout en aansluitend 24 maanden op
fles.
DRUIVEN: tempranillo, graciano, maturana
ALCOHOL PERCENTAGE: 14,00%
GEUR & SMAAK: Romige wijn met satijnzachte structuur en
aangename, rijpe tannines. Verleidelijke aroma's van bosvruchten,
pruimen, verse paddenstoelen, ceder, koffie en chocola.
SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij (lams)vlees en pikante harde
kazen.
WEETJE: De druiven komen uit de Mendavia wijngaard die op 400
meter hoogte ligt. Het mediterrane klimaat zorgt voor de ideale
omstandigheden voor rijping van de druiven. Het resultaat is een wijn
in een moderne stijl, geconcentreerd en fruitig.