Gedurende de 17e en 18e eeuw was de vorm van de wijnfles voortdurend in ontwikkeling. Het evolueerde geleidelijk van de gedrongen bolvormige vorm van vroege glazen vaten, gebruikt om wijn van het vat van de wijnhandelaar naar de tafel van de consument te brengen, naar de hoge cilindrische vorm van de huidige flessen waarin wijn kan worden bewaard en gerijpt. De Historical Collection Limited Edition-serie vertegenwoordigt verschillende stadia in deze evolutie. Taylor's lanceert een gelimiteerde editie van een Reserve Tawny Port als eerbetoon aan zijn lange geschiedenis van pionieren en passie.
Deze fles is geïnspireerd op de 'schacht- en bolvorm' van vroege Engelse wijnflessen. Deze bolvormige flessen waren gangbaar in het midden van de 17e eeuw en werden mondgeblazen in plaats van in mallen gemaakt.
Tegen die tijd werden Engelse flessen gemaakt met behulp van steenkoolbrandstof die hogere temperaturen genereerde dan eerdere houtgestookte ovens. Dit leverde sterkere flessen op met dikkere zijkanten die konden worden gebruikt voor opslag en gewoon als serveervaten. In de tweede helft van de 17e eeuw evolueerde de ‘shaft and globe’-fles geleidelijk naar de ‘onion’-fles, die in gebruik was rond de tijd van Taylors oprichting in 1692, waarvan de hals korter was en het lichaam meer gedrongen van vorm.
Proefnotities
Een diepe, roodbruine kern wordt omlijst door een slanke baksteenrode rand. De neus, rijk en rijp, opent met uitnodigende aroma's van koffie, butterscotch en gedroogd fruit, aangevuld met hints van pruim en rozijn. Rondom dit weelderige hart bevinden zich delicate lagen van kruiden, hout en nootachtigheid, evenals subtiele bloemige tonen, die de wijn een verfijnde, ingewikkelde en verleidelijke complexiteit bieden. In de mond is het vol en dicht, met een zachte, fluweelzachte textuur. De smaken van toegeeflijke toffee en geconserveerd fruit blijven hangen, wat leidt tot een lange, verwarmende afdronk. Deze wijn is een verbluffende weergave van het traditionele ambacht van het rijpen op vat en het blenden, waarbij elk element harmonieus is geïntegreerd om zowel het aroma als de smaak te versterken.
| Inhoud: | 75cl |
| Alcoholpercentage : | 20% |
