| De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van geselecteerde wijngaarden binnen het Mandelberg Grand Cru-terroir in de Elzas, Frankrijk. Na een strenge selectie worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een koude bezinking om onzuiverheden te verwijderen. De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitige expressie te behouden. Deze Riesling rijpt vervolgens enkele maanden op de droesem (lie) om zijn complexiteit en structuur te versterken. De wijn wordt gebotteld en kan verder ontwikkelen op de fles in de kelder, waardoor hij met de jaren nog meer diepte en karakter ontwikkelt. |
| Alcoholpercentage: | 14% |
| Inhoud: | 75cl |
