Shenk's is een Sour Mash Whiskey gemaakt met een aanzienlijke hoeveelheid rogge. Na het succes van de releases van 2019 en 2020, waarbij enkele Chinquapin (Quercus muehlenbergii) eikenhouten vaten werden gebruikt tijdens de rijping, bevat de release van 2021 ook het gebruik van dit eikenhout. Het hout is meer dan drie jaar op natuurlijke wijze aan de lucht gedroogd en gekruid en het Chinquapin-eikenhout is op verschillende niveaus verkoold voor de rijping van een deel van de whisky. De release van dit jaar heeft geresulteerd in een uitgebalanceerde whisky met een elegant lichaam en een elegante afdronk.
| Alcoholpercentage: | 45.6% |
| Inhoud: | 70cl |
| Gebotteld in: | 2021 |
| Fles Code: | A21181 1899 |
| Batch: | Batch L21F1899 |
| Aantal exemplaren: | 1225 |
