Late Bottled Vintage Port (LBV) is een door Taylor’s ontwikkelde portsoort die wel de karakteristieken van een oogstjaar weerspiegelt maar geen bezinksel heeft, bovendien is hij ook sneller op dronk dan een Vintage Port. De wijn is een blend van druiven afkomstig van van de beste percelen van Taylor’s in de Cima Corgo en Douro Superior. De touriga francesa, tinta roriz en touriga nacional druiven worden na de handmatige oogst intensief ingeweekt voor fermentatie. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol gevolgd door een vier- tot zesjarige houtrijping op grote vaten van 20.
000 liter.. LBV is direct drinkbaar zodra deze gebotteld is.Diepe robijnrode kleur met verfijnde aroma's van aardbeienjam en kruidige tonen van cederhout, leer, mokka en koffie. Rijke smaak van rode bes met stevige tannines en een lange afdronk. Een mooie expressie van oogst 2018 met het accent op elegantie en finesse. Te serveren bij gerechten met chocolade, amandelen, walnoten en een rijk kaasplateau met onder andere blauwschimmelkazen.
KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude
winters. Het terroir kent elementen van verweerd graniet en
leisteen.
VINIFICATIE: De druiven worden met de hand geoogst en lang
ingeweekt. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol,
waarna 4 tot 6 jaar houtrijping volgt op grote vaten van zo’n 20.000
liter.
DRUIVEN: touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional
ALCOHOL PERCENTAGE: 19,00%
GEUR & SMAAK: Verfijnde aroma's van aardbeienjam met kruidige
tonen van cederhout, leer, mokka en koffie. Rijke smaak van rode
bes met stevige tannines en een lange afdronk.
SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij gerechten met chocolade,
amandelen, walnoten en een rijk kaasplateau met onder andere
blauwschimmelkazen.
WEETJE: De Late Bottled Vintage is gemaakt van druiven uit één
oogstjaar, maar wordt later gebotteld dan een gewone vintage. Hij
rijpt tussen de 4 en 6 jaar in grote houten vaten. Als de port op de
markt komt, is hij direct op dronk.
| Inhoud: | 75cl |
| Alcoholpercentage : | 20% |
