Deze port heeft een “volle body” en een zijdezachte neus van gedroogd fruit, verse noten en kruiden. In de mond domineren krachtige, maar elegante aroma’s van gekonfijt fruit, vijgen en tinten van drop. Een complex smaakpalet waaraan geen einde lijkt te komen in de aanhoudende afdronk’.
KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude
winters. Het terroir kent elementen van leisteen en schist.
VINIFICATIE: Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder
op gang. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door
toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op
houten vaten. Verdere rijping vindt plaats op fles.
DRUIVEN: touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional, tinta
amarela, tinta barroca, tinta cão
ALCOHOL PERCENTAGE: 20,50%
GEUR & SMAAK: Vol en zacht met gedroogd fruit, verse noten en
kruiden. In de smaak domineren krachtige, maar elegante aroma’s
van gekonfijt fruit, vijgen en tinten van drop. Een complex
smaakpalet waaraan geen einde lijkt te komen in de aanhoudende
afdronk.
SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij desserts en geweldig met
amandelen of walnoten en oude kazen.
WEETJE: De Vintage ports van Taylor’s worden voornamelijk
samengesteld uit wijnen van Quinta de Vargellas en Quinta de Terra
Feita.
| Inhoud: | 75cl |
| Alcoholpercentage : | 20.5% |
