Gemaakt van druiven van de variëteiten Tempranillo 90% en Graciano 10%. Koude maceratie en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur om de fruitige aroma's van de druiven zoveel mogelijk te behouden en de beste kleurextractie te verkrijgen.
30 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten en enkele maanden bewaard in kuipen om de juiste blending van de wijnen te garanderen vóór het bottelen, eind 2022.
KLEUR:
Middelmatige intensiteit, kersenrood met levendige kleur en weinig evolutie.
AROMA'S: Met het glas nog steeds, intense herinneringen aan rode bessen, zoals rode bessen, bosbessen... en hints van aromatische kruiden. En bij het ronddraaien verschijnen sporen van geroosterde vla, cassis en een fijne hint van laurierblad. Gedroogd fruit komt door, met nootmuskaat en likeurtonen. Met zacht schudden van het glas verschijnen verbrande, geroosterde aroma's, met hints van tabak, cederhouten sigarenkistjes en rode bessen. Complex en intens.
MOND: ADe aanzet is fris, fijn, elegant en levendig. Levendige tannines verschijnen als het door de mond gaat, randen gladgestreken maar nog steeds jeugdig, wat een smaakvolle evenwichtige structuur geeft die een lang leven belooft. Zeer goed uitgebalanceerd in de nasmaak, met zeer fruitige zuurgraad en een groot potentieel om te blijven verbeteren met meer tijd in de fles.
| Alcoholpercentage: | 14.5% |
| Inhoud: | 75cl |
