Hierdoor rijpen de druiven langzaam en kunnen ze hun aroma’s volledig ontwikkelen. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en wordt het sap overgedaan in nieuwe vaten van Frans eikenhout. Hier ondergaat de most de vergisting, waarna de wijn nog een paar maanden op de lies (dode gistcellen) rijpt. Dit maakt de wijn zachter en ronder en beschermt hem tegen oxidatie. De Valserrano Blanco is een ronde, harmonieuze wijn met een prachtige elegantie en frisheid. De neus is uitnodigend met aroma’s van wit fruit, verse kruiden en vlierbloesem, na enige tijd gevolgd door tonen van perzik en grapefruit. Intens en zacht van smaak met tonen van peren op siroop, wat tropisch fruit en romige vanilletonen. De frisse zuren geven de wijn een prachtige verfijning en houden hem in balans. Een stevige wijn met een mooie zuurgraad en veel fruit en lengte.
| Alcoholpercentage: | 13.5% |
| Inhoud: | 75cl |
