Tarapacá heeft verschillende manieren van wijnmaken. Deze serie vertegenwoordigd de geërfde traditie en prestige. Met respect voor de druiven en de selectie van de allerbeste percelen (alluviaal met keien), kan het pure karakter, finesse en balans verkregen worden.
De mooiste Cabernet druiven van de percelen San Jorge en San Jaime worden half april geoogst. Ze worden op roestvrijstalen vaten vergist en 12 maanden gerijpt op kleine franse houten vaten, vervolgens rijpt de wijn nog een jaar op fles, in de kelders totdat hij is uitgerijpt.
Drinken bij: Steaks van de grill en bij mooie pittige boerse kazen.
Proefnotitie: Verbluffende donkere rode kleur en aroma’s van rijp fruit als aardbei, cassis en zwarte bes. In de smaak droog, heel intens met mooie balans tussen rijpe tannines en sappige fruittonen van o.a. rijpe aardbeien.
Houdbaarheid: De wijnen zijn mooi op dronk op het moment dat ze op de markt komen. Ze zijn dan nog 6 jaar top, fris met mooi fruit.
Bespaar 15% door een doos (6 flessen) te kopen!
| Alcoholpercentage: | 14,5% |
| Inhoud: | 75cl |
