Tarapacá heeft verschillende manieren van wijnmaken. In deze serie wordt nadruk gelegd op het expressieve karakter van de druif en z’n frisse fruittonen.
De Sauvignon druiven worden zorgvuldig uitzocht en na de pluk worden ze gekneusd. Hierna volgt een “macaratie”, een inweekproces waarbij het maximale aan geur en smaakstoffen uit de druivenschillen wordt onttrokken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij een temperatuur tussen 25ºC en 28º C om de fruitigheid te behouden.
Drinken bij: Heerlijke zomerwijn op het terras of als apéritief.
Proefnotitie: De Sauvignon is kruidig en fruitig met frisse mandarijn en limoen aroma’s in de geur, een beetje mineola en verse ananas in de smaak en met een aangenaam zachte afdronk, wijn voor iedereen en alledag.
Houdbaarheid: Lekker jong drinken.
| Alcoholpercentage: | 12,5% |
| Inhoud: | 75cl |
